Entre Xistos é um vinho criado pelo enólogo Anselmo Mendes, que com o seu vasto conhecimento da região Duriense, procura as uvas que melhor se adequam ao perfil exigente do Entre Xistos. Uma busca que não é só sua, mas que partilha com o seu irmão, Paulo Mendes, desde há muito ligado ao vinho, não só pelas suas raízes, mas também pelo seu percurso profissional. O desafio lançado entre irmãos, resulta neste vinho volumoso, de taninos macios e elegantes. De cor púrpura intensa, mostra aromas de frutos do bosque, framboesa e mirtilo.
Entre Xistos – DOC Douro
Colheita
2013
Castas
Vinhas velhas
Vinificação
Vinho obtido a partir de vinhas velhas, com pisa a pé em lagares de granito
Aspeto
Límpido e intenso de cor púrpura
Nariz
Limpo, intensidade pronunciada, com aromas de frutos do bosque, framboesa e mirtilo
Boca
Volumoso, com taninos macios e elegantes, num final longo e persistente